당뇨성 신장병환자 섭취식품군 안내표 (칼륨많은음식 주의)

이 식품군 섭취안내표의 출처는

서울 중구 을지로에서의 인제대학교 백병원에서

저희 가족이 당뇨로 인해 신장이 안좋아져서 진료받았을 당시에 제공받았던,

실제 식품영양안내표입니다. 

 

신장병 환자분들은 아시다시피 나트륨 x, 인 x ,  칼륨 x 을 최대한 적게 섭취해야하는데요.

포타슘은 칼륨을 뜻합니다.  고(高)포타슘이 칼륨이 많아 나쁜것이고

저(低)포타슘이 칼륨이 적은거라 저포타슘 위주로 식단을 하셔야합니다.

허용량내 식품군으로 적게 드시는걸 추천드립니다. 

 

 

 

 

목차

1. 곡류군
2. 어육류군( 육류 어류 두부)
3. 채소군 (야채 버섯)
4. 지방군( 기름,잣,호두)
5. 우유군 (우유, 아이스크림)
6. 과일군
7. 열량보충군(꿀, 설탕)

 

하단쪽에 그림으로 표시된 식품의 어림어치 표가 있습니다.

곡류군

 

1.곡류군

 

 

 

당뇨로 인한 신장병 환자분들은, 잡곡을 드시면 안됩니다.

쌀밥으로 식사를 하셔야하고, 당뇨도 주의해야하기때문에 일반인들보다 반공기 더 적게 드셔야 합니다.

한끼 식사에는 백미, 찹쌀, 밀가루에서 선택하여 마카로니 (30g), 가래떡 (썰은것 11개), 인절미, 절편 (3개)  중에서

하나를 선택하시는 것입니다.

 

칼륨=포타슘을 주의햐야하는 음식으로 흔희 즐겨먹는 감자, 고구마,토란이 있으며 (충격!)

인을 주의해야하는 것은 미숫가루와 밤!  (충격!)

그 둘다 주의해야할 식품이 옥수수, 팥, 보리밥,메밀국수...(여서 정말 충격이죠). 먹을것이 없다는 현실에 도달합니다.

 

 

 

 

 

육류  어류  두부 달걀  해산물

 

2. 어육류군

 

 

 

어육류군은 허용량내 자유로운 식품군중에서 하나를 선택하실때,

소고기, 돼지고기 (로스용1장= 썰어서3~4쪽) 닭고기 (40g) , 소갈비 (1토막), 소간 40g,

가자미, 대구, 병어, 동태, 참치, 조기, 칼치, 도미, 광어, 전갱이 (1토막 40g),

계란 (중1개), 메추리알 (5개 60g), 전복 (중1개 70g),

두부 (80g), 순두부 (200g), 연두부 (150g) 에서

골라서 한 종류를, 섭취량을 넘지않고 드시는 것이 좋다고 합니다.

병원에서는 달걀은 하루 한개만 권하시더라고요.

 

오징어, 꽃게,검정콩을 먹지 않는게 좋다고 하니 즐거움이 굉장히 줄어듭니다.

 

 

 

야채 채소 버섯

 

3. 채소군

 

 

 

 

채소군에서는 많이 주의하셔야하는데요, 칼륨은 물에 담궈놓으면 (30분) 어느정도 빠져나간다고 합니다.

그래도 푸른 잎들보다는 흰색 채소를 드시는 것이 기억하기에 좋은데요,

 

달래, 당근(반컵), 생표고 (중5개), 더덕 (중2개), 치커리 (중12잎 30g) , 마늘쫑, 파, 팽이버섯 (익혀서 반컵 40g),

냉이, 무청, 양파, 양배추 (익혀서 반컵 50g) , 가지, 고비 (삶은것) , 고사리(삶은것),

무우, 숙주, 오이, 죽순 (70g), 콩나물, 피망 (익혀서 반컵), 배추, 양상추 ( 소 3~4장 70g),

깻잎 (20장), 풋고추 (2~3개 20g), 김 1장 (2g) 을 표에서 권하고 있습니다.

 

주의해야할 식품은 꼭 따로 챙겨서 알아두셔야합니다. 

물미역, 부추,시금치,쑥갓,단호박, 양송이, 쑥..... 정말 맛있는 녀석들을 먹을 수 없어서...훌쩍입니다.

그래두 우리에겐 양상추, 양배추 친구가 있어요..(찐 친구는 아님..)

 

 

 

 

지방  잣  호두

 

4. 지방군

 

 

 

지방군에서는 많이 드시는 않는 한도내에서

들기름, 미강유, 옥수수기름, 유채기름, 콩기름, 참기름(5g), 카놀라유 를 권하고 있습니다.

 

주의해야할 식품은 꼭 따로 챙겨서 알아두셔야합니다. 

아몬드! 잣! 참깨! 호두! 땅콩.....이라니요... 포기하기힘든 식품군이지만 아자아자! 

 

우유 아이스크림

 

5. 우유군

 

 

 

우유군 식품들은 다 드실 수 있는 듯 보입니다. 권장량을 지켜서 드시는 것을 권하고 있습니다.

아이스크림은 당이 올라갈 수 있으니 제 생각에는 안드시는것이 좋을 듯 합니다.

당이 올라가면 신장에게 악영향을 주니까요.

 

 

과일 , 쥬스

 

6. 과일군

 

과일군은 정말.. 저도 처음에 접하고 새삼 많이 놀랐던 정보였습니다. 먹을 만한 과일이 너무 적죠.

섭취를 피해야하는 과일...꼭 꼭 알아두셔야합니다. 

섭취량도 너무 중요합니다.

드시면 안되는것이 ,   x 곶감   x 키위   x 멜론 , x 바나나 , x 참외 ,  x 천도복숭아,  x 토마토... 주의하십시오.

 

반면에 하루에  귤 한알 / 자두 1개 / 사과 반쪽 / 파인애플 한쪽 에서 선택으로 1개는 허용되어 있습니다.

매끼 과일드시는것은 정말 나쁜 습관이더라고요.

 

 

 

열량 보충군

 

7. 열량보충군

 

 

기타적으로 열량보충군을 보시면

꼭 권장하지는 않는것 같고 당이 너무 떨어지시거나 꼭 드셔야할때 참고 하시면 좋을껏 같습니다. 

주의식품군에 초코렛과 로얄젤리도 주의하십시오.

 

 

 

 

 

다음은, 식품의 정량이 어느정도인가 눈으로 대략 체감해볼 수 있는 사진으로 된 안내서입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이상으로 인제대학교 백병원에서 제공받았던 당뇨성신장질환 환자용 식품안내표를

정리해보았습니다.

 

신장병 환자분 케어하시는 가족들은 식단짜는게 늘 고민이지요.

신장이 몸안에서 걸러내주는 신진대사 일을 최대한 하지 않도록 해주는것이 최고라고 합니다. 

 

잡곡밥도 몸에 좋지않고 고추장 된장류 짠 반찬도 좋지 않습니다. 

과일도 많이 드시면 큰일납니다. (과일은 = 탄수화물, 당 올라감)

그리고 칼륨은 물에 녹기 때문에 물에 30분이상 담구거나 데치거나 삶아 드시면 칼륨이 어느정도 빠져나간다고합니다.

 

추가적으로 유튜브에서 '마른내로tv' 를 검색하시면 인제대학교 을지로 백병원 의사분과 임상영양사분들의 자료를

더 얻으실 수 있습니다. 

 

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

당뇨병으로 인한 신장병이 생기신 분들이 건강한 생활을 해나가시는데에 도움이 되길 바랍니다. 

 

● 칼륨이 적게 든 음식 vs 칼륨이 많아서 주의해야할 음식들 포스팅도 참고하십시오.

https://smart-kick.tistory.com/75

칼륨 저함량 음식 vs 칼륨 주의할 음식 그림표