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전주진미집메밀소바

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[찐맛집공유] 강남 논현동 ‘메르밀진미집’의 비빔메밀 추천합니다~ 찐맛집~ 연예인 데프콘의 유투브를 보다가전주 메밀맛집을 보고, 전주가면 꼭 먹어야지! 다짐했는데검색해보니 이미 서울에 체인이 몇군데 들어왔더라고요!아시죠? 찐맛집은 웨이팅하는 자체 건물세우고 체인점 생길정도되면 찐입니다.거기에 지방에서 시작된 지방맛집은 서울에 상륙하면 인정이죠! 저는 평소 메밀소바를 많이 즐기는 타입은 아닌데요, (고추가루 러버: 비빔냉면 쫄면을 더 선호하고 있습니다.)비빔을 시키면 기본 육수를 주어서 맛볼수 있으니, 비빔메밀을 시켰습니다.결과... 두둥... 먼저 기본 메밀국수의 다시국물 맛은,적당한 단맛에 구수한 멸치육수를 섞어서 독특한 개성이 느껴졌고요,메밀면 자체가 진심 너무 맛있었습니다. 탄력과 맛이 진짜 제 입맛에 완전 취향저격이었어요! 뚝뚝끊기는게 아니라 술술 계속 호로로로로..

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